春節(jié)期間
CCTV10 探索&發(fā)現(xiàn)欄目
一場(chǎng)關(guān)于海鮮美食的紀(jì)錄片
《家鄉(xiāng)至味》第十七集火熱開(kāi)播
片中主角正是我們的當(dāng)紅“頭牌”
黃金滿堂海鴨蛋蝦丸
這顆本就名聲大噪的小小蝦丸
經(jīng)過(guò)央視節(jié)目的報(bào)道，以及各大媒體的助力
更是流量暴增，訂單蜂擁而至
……
它
究竟有何魅力？
小編今日為您揭曉
???
原材講究
新鮮捕撈，活蝦制作
在距離工廠幾十公里外的合浦縣
有大片大片，一眼望不到邊的藍(lán)色蝦塘
那，便是我們鮮蝦原材的養(yǎng)殖基地
活蹦亂跳的鮮蝦
快速鎖鮮，送往工廠
經(jīng)過(guò)十幾道工序的歷練
完成一顆蝦到蝦丸的蛻變
放養(yǎng)海鴨產(chǎn)下的蛋
一顆抵兩斤海鮮
北海紅樹(shù)林的灘涂是海鴨生長(zhǎng)的天堂
潮漲潮落滯留下的小魚(yú)、小蝦、小蟹
是海鴨們一日三餐主要的餌料來(lái)源
充足的養(yǎng)分補(bǔ)給使得它們產(chǎn)下的蛋
個(gè)大、味佳、營(yíng)養(yǎng)足
腌制后更是呈現(xiàn)出金沙流油的誘人狀態(tài)
被評(píng)為“廣西最具影響力十大特產(chǎn)之一”
口感獨(dú)特
“活蝦+海鴨蛋黃”的新奇搭配
外皮鮮脆、彈嫩，內(nèi)餡松沙、細(xì)膩
一口就上頭
溫馨提醒
吃時(shí)，先吹一吹，再輕輕咬開(kāi)
避免內(nèi)餡溢出燙嘴
吃法多樣
涮、煮、炸、烤……
一顆蝦丸吃出多種滋味
它可以是你偷懶時(shí)最方便的食材
火鍋里涮一涮，湯粉中煮一煮
又是美味且省時(shí)的一餐
也可以是你花費(fèi)時(shí)間與精力
耐心烹飪的一道美食
色澤誘人，拍照上鏡
圈里的美食達(dá)人，非你莫屬